Chimango Crocante e Delicioso em 40 Minutos

Descubra o segredo do Chimango Crocante, uma explosão de sabores e texturas que vai deixar todo mundo com água na boca! Esta receita fácil e deliciosa vai ser o destaque do seu cardápio. Surpreenda-se e experimente já!

O biscoito chimango tem suas origens na tradição culinária do Rio Grande do Sul, estado do sul do Brasil. Inspirado na rica cultura gaúcha, esse biscoito tradicionalmente é feito com ingredientes simples, como polvilho azedo, ovos e gordura. Sua origem remonta às antigas receitas caseiras dos pampas gaúchos, onde era preparado para acompanhar o chimarrão, bebida símbolo da região. Com o tempo, o biscoito chimango ganhou popularidade e passou a ser apreciado em todo o país, sendo uma deliciosa opção para um lanche rápido ou para compartilhar em momentos de confraternização entre amigos e familiares.

Ingredientes

• 675 g de Polvilho azedo (2 xícaras e 1/2)
• 5 g de Sal (1 colher de chá)
• 60 mL de Água (1/4 de xícara)
• 80 mL de Leite (1/3 de xícara)
• 80 mL de Óleo (1/3 de xícara)
• 2 unidades de Ovo
• 50 g de Parmesão ralado (1 pacote)

Modo de Preparo do Chimango

1. Combine o polvilho azedo com o sal e reserve.
2. Em uma panela, aqueça a água, o leite e o óleo
3. Escalde o polvilho com essa mistura e misture bem.
4. Aguarde alguns minutos até a temperatura abaixar.
5. Acrescente os ovos gradualmente e misture.
6. Adicione o queijo parmesão ralado e incorpore com as mãos.
7. A massa pode parecer pegajosa, mas ao untar as mãos com óleo, ela não grudará mais.
8. Modele a massa em palitinhos e distribua em uma forma, deixando espaço para crescimento.
9. Asse em forno pré-aquecido a 200°C até dourar, por aproximadamente 25-30 minutos.
10. E está pronto, bom apetite!

Tempo de Preparo

Rendimento

Gostou da nossa receita de Chimango ? Quer aprender outras receitas como essas? Entre na nossa categoria de Lanches e descubra as maravilhas que preparamos para você!