Cannoli de Massa Folhada: Sobremesa Deliciosa em 40 Minutos

Cannoli de Massa Folhada: Um Toque Italiano na Sua Mesa

Descubra o sabor autêntico da Sicília com nosso Cannoli de Massa Folhada. Uma sobremesa clássica com um toque moderno, onde a crocância da massa folhada encontra o recheio cremoso de ricota e chocolate, ideal para adoçar seu domingo em família. 

O cannoli é uma sobremesa italiana tradicional que tem uma história rica e fascinante, com origens que remontam à Sicília durante o período do domínio árabe na ilha, também conhecido como Emirado da Sicília¹. Existem duas histórias principais sobre a origem do cannoli:

1. No Harém de um Príncipe Árabe: Uma lenda conta que o cannoli foi criado no harém de um príncipe árabe em Caltanissetta, onde as concubinas passavam o tempo preparando refeições e sobremesas deliciosas, incluindo um doce em forma de cilindro cheio de ricota, amêndoas e mel.
2. Em um Convento: Outra história sugere que o cannoli foi criado por freiras em um convento fora do castelo para celebrar o Carnevale (Carnaval), uma festa que acontece antes do início da Quaresma. As freiras teriam elaborado uma nova massa feita de uma concha chamada “escória” com recheio de ricota, açúcar, chocolate e amêndoas¹.

Ambas as lendas refletem a variedade de culturas e povos que habitaram a Sicília ao longo dos séculos, e os historiadores acreditam que ambas têm suas verdades. O cannoli é um forte símbolo que representa a herança italiana e é uma parte essencial da culinária siciliana.

Ingredientes

• 1 pacote de massa folhada pronta
• 250g de ricota fresca
• 100g de açúcar de confeiteiro
• 50g de gotas de chocolate
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo do Cannoli de Massa Folhada:

1. Corte a massa folhada em tiras e enrole em tubos de metal próprios para cannoli.
2. Frite em óleo quente até dourar e deixe esfriar.
3. Misture a ricota com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar homogêneo.
4. Adicione as gotas de chocolate à mistura.
5. Recheie os tubos de massa folhada com o creme de ricota.
6. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 cannolis
Calorias (por cannoli): Aproximadamente 200 kcal

Reunir-se em família e compartilhar uma sobremesa é um dos momentos mais agradáveis de um domingo. Os Cannolis de Massa Folhada trazem um sabor especial para essas ocasiões, com sua massa crocante e recheio suave que derrete na boca. É uma maneira doce de celebrar a união e criar memórias afetivas que serão lembradas com carinho a cada mordida

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