Com esta receita de Escondidinho de Frango com Batata-Doce, você pode criar um prato saudável e delicioso em casa. Feito com ingredientes simples e nutritivos, como batata-doce e frango, este escondidinho é uma opção leve e saborosa para qualquer refeição. Além disso, é fácil de preparar e pode ser personalizado com uma variedade de temperos e condimentos para atender ao seu paladar. Aprenda como fazer seu Escondidinho de Frango com Batata-Doce com o passo a passo a seguir!
Primeiramente, em uma panela em fogo médio, coloque 1kg de batata-doce descascada em cubos, com 200 mililitros de leite e 30 gramas de manteiga.
Em seguida, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
Por fim, apague o fogo e processe no mixer ou liquidificador até a batata ficar com consistência de purê cremoso
Recheio de Frango Desfiado
Primeiramente, em uma panela em fogo médio, adicione o azeite e refogue a cebola e os dentes de alho até dourar.
Em seguida, coloque o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Adicione também a azeitona verde picada, as folhas de manjericão picadas, salsa e cebolinha picadas a gosto e misture tudo para unir o sabor dos temperos.
Logo após adicione o espinafre, o molho de tomate e um pouco de água.
Então, deixe ferver até se tornar um molho consistente.
Por fim, apague o fogo e reserve.
Montagem
Comece pegando uma assadeira de vidro e monte o escondidinho na sequência: 1 camada fina de purê, depois 1 camada grossa de frango e, por ultimo, uma camada fina de purê.
Para finalizar, adicione por cima queijo parmesão ralado fino a gosto e leve ao forno preaquecido a 180 graus até gratinar.
Está pronto seu delicioso Escondidinho de Frango com Batata-Doce, decore com cebolinha por cima e sirva para surpreender seus convidados, bom apetite!
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