Bolo Red Velvet

Procurando um bolo que seja tão irresistível quanto a sua aparência? O Bolo Red Velvet é a escolha perfeita! Com sua cor vermelha vibrante e seu sabor aveludado, esse bolo é simplesmente apaixonante. Nossa receita vai te ensinar todos os segredos para preparar essa delícia em casa, desde a massa fofinha até o delicioso creme de cream cheese que o acompanha. Aprenda a fazer o Bolo Red Velvet e conquiste todos com essa sobremesa de dar água na boca. Se você ama bolos com personalidade, não pode deixar de experimentar essa maravilha!

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 300 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
• 100 g de manteiga (5 colheres de sopa)
• 270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
• 120 ml de leite (1/2 xícara)
• 5 g de bicarbonato de sódio (1 colher de chá)
• 10 g de cacau em pó (1 colher de sopa)
• 170 g de Iogurte natural (1 pote)
• 15 ml de vinagre branco (1 colher de sopa)
• 5 g de fermento químico (1 colher de chá)
• 10 g de Corante vermelho (2 colheres de chá)
• 10 ml de essência de baunilha (2 colheres de chá)

Cobertura e Recheio

• 450 g de cream cheese
• 210 g de açúcar de confeiteiro (1 xícara e 1/2)
• 120 g de manteiga (6 colheres de sopa)
• 5 ml de essência de baunilha (1 colher de chá)

Modo de Preparo

Massa

1. Para fazer a massa do seu bolo Red Velvet, primeiramente misture o vinagre ao leite e reserve;
2. Derreta a manteiga e dissolva o corante vermelho, reserve;
3. Em uma tigela, combine os ovos e o açúcar peneirado, misturando com um batedor de claras;
4. Em seguida, adicione a manteiga com corante, o iogurte e o leite com vinagre, mexendo até obter uma mistura homogênea;
5. Acrescente a farinha de trigo e o cacau peneirados, mexendo novamente até ficar uniforme;
6. Por fim, adicione a essência de baunilha, o sal, o fermento e o bicarbonato peneirados;
7. Divida a massa entre duas formas redondas de fundo removível, com 23cm de diâmetro, untadas, enfarinhadas e com papel manteiga no fundo;
8. Asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos;
9. Deixe esfriar e desenforme;
10. Corte cada bolo ao meio e despedace um pouco para usar os farelos vermelhos na decoração.

Cobertura e Recheio

1. Para fazer a cobertura e recheio do seu bolo red velvet, primeiramente na batedeira, coloque o cream cheese e a manteiga e bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma textura fofa;
2. Adicione a essência de baunilha e, aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro em colheradas.

Montagem

1. Para montar o seu bolo red velvet, primeiramente forre a forma com um saco de plástico para alimentos e adicione uma camada de bolo, seguida por uma porção de recheio;
2. Repita o processo alternando entre camadas de massa e recheio, finalizando com uma camada de massa;
3. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar;
4. Retire da geladeira, vire a forma em um prato e remova o saco de plástico ao redor;
5. Adicione mais recheio na parte superior, tentando deixar a superfície reta;
6. Para finalizar, aplique uma camada fina nas laterais e decore com as migalhas do bolo;
7. E está pronto.

Agora é só aproveitar o seu delicioso Bolo Red Velvet na sobremesa, bom apetite!

Vamos falar sobre uma coisa que eu amo de paixão: aproveitar momentos em família! Sabe aqueles almoços de domingo em que todo mundo se reúne, come até não poder mais e ainda tem espaço para a sobremesa? É simplesmente maravilhoso! E para deixar esses momentos ainda mais especiais, que tal preparar então esse delicioso bolo Red Velvet?

Com sua cor vibrante e sabor irresistível, esse bolo é a combinação perfeita de maciez e doçura. Imagine só a felicidade estampada nos rostos de todos ao saborear uma fatia desse bolo maravilhoso! Então, não perca tempo e surpreenda sua família com essa delícia na próxima sobremesa pós-almoço. Afinal, a vida é feita de momentos doces e nada melhor do que compartilhá-los com quem amamos!

Tempo de Preparo

Rendimento

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