Escondidinho de Frango com Batata-Doce

Com esta receita de Escondidinho de Frango com Batata-Doce, você pode criar um prato saudável e delicioso em casa. Feito com ingredientes simples e nutritivos, como batata-doce e frango, este escondidinho é uma opção leve e saborosa para qualquer refeição. Além disso, é fácil de preparar e pode ser personalizado com uma variedade de temperos e condimentos para atender ao seu paladar. Aprenda como fazer seu Escondidinho de Frango com Batata-Doce com o passo a passo a seguir!

Ingredientes

Purê de Batata-Doce

• 1 quilo de batata-doce descascada em cubos
• 200 mililitros de leite
• 30 gramas de manteiga

Recheio de Frango Desfiado

• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 colher de chá de alho picado
• 300 gramas de frango cozido e desfiado
• 150 gramas de azeitona verde picada a gosto
• Folhas de manjericão picadas a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Espinafre (opcional)
• Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar

Modo de Preparo

Purê de Batata-Doce

1. Primeiramente, em uma panela em fogo médio, coloque 1kg de batata-doce descascada em cubos, com 200 mililitros de leite e 30 gramas de manteiga.
2. Em seguida, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
3. Por fim, apague o fogo e processe no mixer ou liquidificador até a batata ficar com consistência de purê cremoso

Recheio de Frango Desfiado

1. Primeiramente, em uma panela em fogo médio, adicione o azeite e refogue a cebola e os dentes de alho até dourar.
2. Em seguida, coloque o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
3. Adicione também a azeitona verde picada, as folhas de manjericão picadas, salsa e cebolinha picadas a gosto e misture tudo para unir o sabor dos temperos.
4. Logo após adicione o espinafre, o molho de tomate e um pouco de água.
5. Então, deixe ferver até se tornar um molho consistente.
6. Por fim, apague o fogo e reserve.

Montagem

1. Comece pegando uma assadeira de vidro e monte o escondidinho na sequência: 1 camada fina de purê, depois 1 camada grossa de frango e, por ultimo, uma camada fina de purê.
2. Para finalizar, adicione por cima queijo parmesão ralado fino a gosto e leve ao forno preaquecido a 180 graus até gratinar.
3. Está pronto seu delicioso Escondidinho de Frango com Batata-Doce, decore com cebolinha por cima e sirva para surpreender seus convidados, bom apetite!

Tempo de Preparo

Rendimento

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