Rosca Húngara de Padaria pronta em 1 hora
A Rosca Húngara de Padaria é um doce que encanta pela beleza e sabor. Com uma massa fofinha e recheio de creme de baunilha, é uma opção perfeita para quem quer surpreender na sobremesa. A receita é simples e fácil de seguir, e pode ser feita em casa sem grandes dificuldades. O segredo está em seguir os passos com atenção e capricho, para que a rosa fique bem bonita e gostosa. Além disso, é possível variar o recheio de acordo com o gosto pessoal, adicionando frutas ou chocolate, por exemplo. Aproveite essa deliciosa rosca húngara de padaria e experimente fazer em casa!
Sumário
Ingredientes
Creme de Confeiteiro
- 300 g de leite
- 85 g de gema
- 70 g de açúcar
- 25 g de amido de milho
- Sementes de 1/2 fava de baunilha (ou 1/2 colher (chá) de essência de baunilha)
- 45 g de manteiga
- 50 g de coco ralado seco
Esponja
- 100 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 100 g de água
Massa
- 420 g de farinha de trigo
- 60 g de açúcar
- 100 g de leite gelado
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 130 g de manteiga
- 1 ovo levemente batido para pincelar
Calda
- 100 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- 270 ml de leite condensado
- 50 g de coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo da Rosca Húngara de Padaria
Creme de Confeiteiro
- Misture metade do leite com a gema, o açúcar e o amido e reserve.
- Leve o restante do leite e do açúcar com a baunilha e 15 g da manteiga ao fogo médio até ferver.
- Fora do fogo, adicione a mistura reservada, misturando rapidamente.
- Leve de volta ao fogo, mexendo sempre, até engrossar (uns 10 minutos).
- Misture a manteiga restante e transfira para uma tigela.
- Cubra com filme plástico em contato com o creme e deixe esfriar dentro de uma vasilha com água e gelo. Incorpore o coco.
Esponja
Misture bem os ingredientes, cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos.
Calda
Misture o leite com o leite de coco e o leite condensado.
Massa
- Primeiramente, acrescente a farinha, o açúcar, o leite e o ovo à esponja e sove bem até a massa ficar compacta.
- Logo após, junte o sal e a manteiga e sove até atingir o ponto de véu.
- Cubra e deixe crescer por 20 minutos.
- Em seguida, abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada até obter um retângulo e espalhe o creme de confeiteiro.
- Enrole como rocambole e corte fatias com 4 cm de largura.
- Disponha em assadeiras untadas, mantendo espaço entre elas, e deixe fermentar até dobrar de volume.
- Pincele o ovo e leve ao forno médio-baixo preaquecido (160 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
- Por fim, banhe as fatias ainda quentes na cobertura, polvilhe o coco e deixe esfriar.
- Estão prontas. Agora é só servir a deliciosa rosca húngara de padaria no seu café da tarde e saborear com seus convidados. Bom Apetite!
Passar o tempo com amigos é sempre um momento especial, e quando isso acontece acompanhado de uma deliciosa rosca húngara de padaria, a experiência se torna ainda mais prazerosa. Cada pedaço dessa iguaria macia e recheada, com seu aroma irresistível, traz consigo não apenas um sabor incrível, mas também a sensação de compartilhamento e afeto. Enquanto saboreamos essa delícia, as risadas contagiantes, as histórias compartilhadas e a descontração preenchem o ambiente, criando memórias inesquecíveis. A rosca húngara de padaria é o elo que une todos, fortalecendo laços de amizade e tornando esses momentos verdadeiramente especiais.
Tempo de Preparo
Rendimento
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