Rosca Húngara de Padaria pronta em 1 hora

A Rosca Húngara de Padaria é um doce que encanta pela beleza e sabor. Com uma massa fofinha e recheio de creme de baunilha, é uma opção perfeita para quem quer surpreender na sobremesa. A receita é simples e fácil de seguir, e pode ser feita em casa sem grandes dificuldades. O segredo está em seguir os passos com atenção e capricho, para que a rosa fique bem bonita e gostosa. Além disso, é possível variar o recheio de acordo com o gosto pessoal, adicionando frutas ou chocolate, por exemplo. Aproveite essa deliciosa rosca húngara de padaria e experimente fazer em casa!

Ingredientes

Creme de Confeiteiro

• 300 g de leite
• 85 g de gema
• 70 g de açúcar
• 25 g de amido de milho
• Sementes de 1/2 fava de baunilha (ou 1/2 colher (chá) de essência de baunilha)
• 45 g de manteiga
• 50 g de coco ralado seco

Esponja

• 100 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 100 g de água

Massa

• 420 g de farinha de trigo
• 60 g de açúcar
• 100 g de leite gelado
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 130 g de manteiga
• 1 ovo levemente batido para pincelar

Calda

• 100 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 270 ml de leite condensado
• 50 g de coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo da Rosca Húngara de Padaria

Creme de Confeiteiro

1. Misture metade do leite com a gema, o açúcar e o amido e reserve.
2. Leve o restante do leite e do açúcar com a baunilha e 15 g da manteiga ao fogo médio até ferver.
3. Fora do fogo, adicione a mistura reservada, misturando rapidamente.
4. Leve de volta ao fogo, mexendo sempre, até engrossar (uns 10 minutos).
5. Misture a manteiga restante e transfira para uma tigela.
6. Cubra com filme plástico em contato com o creme e deixe esfriar dentro de uma vasilha com água e gelo. Incorpore o coco.

Esponja

Misture bem os ingredientes, cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos.

Calda

Misture o leite com o leite de coco e o leite condensado.

Massa

1. Primeiramente, acrescente a farinha, o açúcar, o leite e o ovo à esponja e sove bem até a massa ficar compacta.
2. Logo após, junte o sal e a manteiga e sove até atingir o ponto de véu.
3. Cubra e deixe crescer por 20 minutos.
4. Em seguida, abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada até obter um retângulo e espalhe o creme de confeiteiro.
5. Enrole como rocambole e corte fatias com 4 cm de largura.
6. Disponha em assadeiras untadas, mantendo espaço entre elas, e deixe fermentar até dobrar de volume.
7. Pincele o ovo e leve ao forno médio-baixo preaquecido (160 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
8. Por fim, banhe as fatias ainda quentes na cobertura, polvilhe o coco e deixe esfriar.
9. Estão prontas. Agora é só servir a deliciosa rosca húngara de padaria no seu café da tarde e saborear com seus convidados. Bom Apetite!

Passar o tempo com amigos é sempre um momento especial, e quando isso acontece acompanhado de uma deliciosa rosca húngara de padaria, a experiência se torna ainda mais prazerosa. Cada pedaço dessa iguaria macia e recheada, com seu aroma irresistível, traz consigo não apenas um sabor incrível, mas também a sensação de compartilhamento e afeto. Enquanto saboreamos essa delícia, as risadas contagiantes, as histórias compartilhadas e a descontração preenchem o ambiente, criando memórias inesquecíveis. A rosca húngara de padaria é o elo que une todos, fortalecendo laços de amizade e tornando esses momentos verdadeiramente especiais.

Tempo de Preparo

Rendimento

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