Sonho de Padaria Delicioso

Prepare-se para saborear um sonho de padaria autêntico, fresquinho e feito com amor e melhor feito na sua casa! Com uma massa leve e fofinha recheada com um delicioso creme de confeiteiro você irá surpreender sua família e amigos com essa sobremesa irresistível. Aprenda todos os segredos para obter sonhos macios e dourados, cobertos com açúcar de confeiteiro. Você pode experimentar também diferentes recheios, como doce de leite ou chocolate, para variar o sabor.

Faça sucesso nas festas e comemorações com essa receita clássica que agrada a todos. Não perca a oportunidade de apreciar essa delícia dos deuses e aproveite cada mordida, rendendo-se ao prazer dos sonhos de padaria feitos em casa. Siga o passo a passo logo abaixo.

Ingredientes

Massa

• 400 g de farinha de trigo (3 xícaras e 1/3)
• 45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
• 10 g de Fermento biológico seco (1 colher de sopa)
• 1 ovo
• 50 g de Manteiga ou margarina (2 colheres e 1/2 de sopa)
• 180 mL de Leite morno (3/4 de xícara)
• 1 pitada de sal

Creme de Confeiteiro

• 720 mL de leite (3 xícaras)
• 180 g de Açúcar (1 xícara)
• 2 Gemas
• 50 g de Amido de milho (1/3 de xícara)
• 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)

Cobertura

• 70 g de Açúcar de confeiteiro (1/2 xícara)

Modo de Preparo

Massa

1. Para fazer a massa do seu Sonho de Padaria, primeiramente coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture;
2. Após isso, abra um buraco e acrescente o ovo, a manteiga, o leite morno e o sal;
3. Agora, misture os ingredientes com uma colher;
4. Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo;
5. Continue mexendo com uma espátula ou colher;
6. Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos;
7. DICA: Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa;
8. Então sove a massa por cerca de 15 minutos ou até que ela fique bem homogênea;
9. Feito isso, volte a massa para a tigela e cubra com um pano;
10. E deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 30 minutos ou até notar que dobrou de volume;
11. Logo após o crescimento, despeje a massa na bancada e divida em 18 pedaços iguais, (isso irá render sonhos de aproximadamente 40g);
12. Então, pegue cada parte desta e boleie;
13. Em seguida, distribua em assadeiras polvilhadas com farinha de trigo, lembrando de deixar um espaço de cerca de 3 cm umas das outras;
14. Agora, tampe com um pano e espere crescer novamente por mais 30 minutos;
15. Por fim, preaqueça o forno a 200ºC por 15 minutos e coloque para assar por 15 minutos (se for fritar) e por 20 minutos se preferir sonhos (assados).

Creme de Confeiteiro

1. Para fazer um delicioso creme de confeiteiro para rechear o sonho de padaria, primeiramente peneire as gemas, faça uns furos com a faca e deixe que escorra naturalmente;
2. Agora, em uma panela (em fogo desligado) coloque o amido de milho e o leite, misture muito bem até dissolver por completo para não empelotar;
3. Feito isso, acrescente o açúcar e as gemas peneiradas e misture tudo muito bem;
4. Em seguida, ligue o fogo e deixe no médio, cozinhe o creme até que engrosse, (não pare de mexer), assim que ferver cozinhe por mais 2 minutos;
5. Então desligue o fogo e para finalizar e dar um sabor especial, acrescente a essência de baunilha, mexa bem e reserve.

Montagem

1. Para montar o seu Sonho de padaria, se você for fritar, frite em óleo bem quente e logo deixe escorrer em um papel toalha o excesso de óleo;
2. Logo abra-os ao meio com uma faca, ou faça um furo no meio e adicione o creme dentro, utilizando um bico de confeiteiro, até sentir que preencheu todo o espaço;
3. Para finalizar passe o sonho no açúcar de confeiteiro ou polvilhe somente o açúcar por cima (como preferir);
4. E está pronto.

Agora é só aproveitar essa delicia de Sonho de Padaria, na sua sobremesa ou no seu café da tarde, bom apetite!

Tomar um café em família é uma tradição que muitas pessoas apreciam. E desfrutar de um sonho de padaria, que é um doce tipicamente brasileiro e muito saboroso, pode tornar esse momento ainda mais agradável. O sabor suave e a textura macia do sonho, combinados com um café fresquinho, criam uma combinação irresistível. Além disso, compartilhar essa sobremesa em família pode fortalecer laços e criar memórias afetivas que durarão para sempre. Afinal, compartilhar momentos especiais em torno de uma mesa é uma das experiências mais prazerosas da vida. E um sonho de padaria pode transformar um simples café em um momento inesquecível para toda a família.

Tempo de Preparo

Rendimento

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