Travesseiro á Cinha: Sobremesa Portuguesa em 30 Minutos

“Descubra a tradição e o sabor autêntico de Portugal com minha receita exclusiva de Travesseiro à Cinha. Esta sobremesa encantadora combina camadas delicadas de claras em neve e um delicioso creme pasteleiro, proporcionando uma experiência única à sua mesa. Transforme seus momentos em celebrações de sabor com essa especialidade portuguesa. Delicie-se com o Travesseiro à Cinha e embarque em uma jornada gastronômica rumo aos sabores tradicionais de Portugal.

O Travesseiro à Cinha, também conhecido como Travesseiro de Noiva ou Colchão de Noiva, é uma sobremesa tradicional portuguesa que tem suas raízes na rica herança culinária do país. Esta iguaria é uma celebração da doçura e da mestria artesanal, remontando a tempos antigos em Portugal. Acredita-se que o nome “Travesseiro à Cinha” seja uma homenagem à delicadeza e à suavidade da sobremesa, que se assemelha a um travesseiro fofo. Sua receita única envolve uma combinação sublime de texturas e sabores. O Travesseiro à Cinha não é apenas uma sobremesa, mas um pedaço da rica tradição gastronômica portuguesa, transmitido de geração em geração, encantando paladares com sua autenticidade e sabor irresistível.

Ingredientes

Claras em Neve

• 6 unidades de claras
• 1 colher de sopa de açúcar (por cada clara)

Creme Pasteleiro

• 2 unidades de gemas
• 125 gramas de açúcar
• 500 ml de leite
• 2 colher de maisena

Modo de Preparo do Travesseiro á Cinha

Claras em Neve

1. Comece batendo as claras até formar picos, incorporando o açúcar aos poucos.
2. Unte um pirex com manteiga e leve ao forno a 180ºC até as claras adquirirem um dourado apetitoso.

Creme Pasteleiro

1. Na preparação do creme, reúna todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo continuamente até atingir uma consistência espessa.
2. Para facilitar, utilize a Bimby, inserindo os ingredientes no copo e programando por 5 minutos a 90ºC, na velocidade 4.
3. Depois de esfriar, delicadamente distribua o creme sobre as claras.
4. Para a finalização, decore conforme seu gosto, adicionando um toque pessoal à sobremesa.
5. E está pronta sua deliciosa sobremesa Portuguesa Travesseiro à Cinha.

Uma receita única para encantar seus sentidos e surpreender seus convidados. Bom apetite e viva a autenticidade da culinária portuguesa!

Deixe que o aroma envolvente e o sabor irresistível criem memórias duradouras, enquanto todos desfrutam dessa iguaria que une tradição e prazer à mesa. Que cada garfada seja um elo de carinho, reforçando a importância dos momentos compartilhados em família.

Tempo de Preparo

Rendimento

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