Bacalhoada Portuguesa

A bacalhoada Portuguesa é um prato emblemático que combina perfeitamente o sabor do bacalhau com uma variedade de ingredientes frescos e aromáticos. Nesta receita, o bacalhau é cuidadosamente preparado e acompanhado por batatas, cebolas, pimentões, azeitonas e temperos especiais, resultando em um prato rico em sabores e texturas. A suculência do peixe, combinada com os vegetais macios e o toque característico do azeite de oliva, proporciona uma experiência gastronômica memorável. Se você deseja surpreender sua família e amigos com uma refeição irresistível, a bacalhoada é a escolha perfeita. Delicie-se com esse prato tradicional que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

• 400 g de Bacalhau
• 3 Batatas
• 1 Cebola
• 1 Pimentão vermelho
• 1 Pimentão amarelo
• 1 Pimentão verde
• 3 Ovos cozidos
• 10 g de Salsinha picada (2 colheres de sopa)
• 12 Azeitonas pretas
• 120 mL de Azeite de oliva (1/2 xícara)
• Sal (a gosto)

Modo de Preparo

1. Para fazer sua Bacalhoada Portuguesa, primeiramente dessalgue o bacalhau por 24 horas, as trocas de água devem ser feitas de 4 em 4 horas e é importante que seja com água gelada e armazenado em geladeira;
2. Após dessalgado, coloque o bacalhau em água fervente e cozinhe por apenas 10 minutos e reserve;
3. Feito isso, cozinhe na mesma água as batatas por cerca de 8 minutos, o corte das batatas pode ser feito da maneira que preferir, é importante que as batatas fiquem al dente e reserve;
4. Agora, coloque um pouco do azeite de oliva em uma frigideira e refogue a cebola, quando ficar transparente acrescente os pimentões e tempere com sal;
5. Assim que murchar um pouco desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, mexa e reserve;
6. Após isso, com o bacalhau um pouco mais frio, retire a pele e espinhas e transfira para um refratário;
7. E logo acrescente as batatas, o refogado de cebola e pimentões, as azeitonas, os ovos cortados ao meio e regue com o restante do azeite de oliva;
8. Por fim, leve ao forno preaquecido á 200ºC por cerca de 30 minutos;
9. E está pronta!

Agora é só aproveitar sua deliciosa bacalhoada portuguesa, bom apetite!

Desfrutar de um jantar em família é sempre um momento especial, e nada melhor do que saborear uma deliciosa bacalhoada portuguesa para tornar a ocasião ainda mais memorável. Essa receita clássica traz à mesa o autêntico sabor português, com o bacalhau macio e suculento, as batatas douradas, as cebolas caramelizadas e os pimentões coloridos. Cada garfada é uma explosão de sabores que nos transporta diretamente para as tradições e os aromas da culinária portuguesa. Compartilhar esse prato com a família cria laços afetivos e momentos de alegria ao redor da mesa, tornando o jantar uma experiência verdadeiramente especial.

Tempo de Preparo

Rendimento

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