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Bacalhoada Vegetariana

A bacalhoada vegetariana é uma excelente alternativa para pessoas que buscam reduzir o consumo de carne ou que seguem uma dieta vegetariana ou vegana. Ao substituir o bacalhau por legumes e outros ingredientes, é possível criar um prato saboroso e nutritivo, sem deixar de lado o aspecto cultural e tradicional do prato.

Além disso, a bacalhoada vegetariana é uma opção mais saudável, pois é rica em nutrientes como vitaminas, minerais, proteínas e fibras, essenciais para a manutenção da saúde e bem-estar do corpo. Estudos mostram que uma dieta baseada em vegetais pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, além de contribuir para a perda de peso e controle do colesterol.

Em resumo, a bacalhoada vegetariana é uma opção saborosa, saudável e sustentável para quem busca uma alimentação mais equilibrada e consciente. Experimente preparar essa receita em casa e aproveite todos os seus benefícios nutricionais!

Ingredientes

2 xícaras de carne de soja (branca em pedaços)
óleo
Molho shoyu(molho de soja)
Extrato de tomate
200ml leite de coco
2 folhas de louro para refogar a carne de soja
4 batatas
1 cebola
1 pimentão
2 tomates
3 ovos cozidos picados em rodelas
Azeitonas pretas para decorar

Para o Molho

Alho socado
Suco de 1 limão ou vinagre de maçã

Azeite a gosto

Modo de Preparo

Afervente a carne de soja.
Depois lave a carne de soja, escorra bem e refogue com as folhas de louro.
Numa assadeira, arrume em camadas: as batatas, a carne, as cebolas, os tomates e o pimentão em rodelas.
Decore com os ovos e as azeitonas
Regue com o molho em leve ao forno quente pré-aquecido por alguns minutos até dourar a parte superior.
Está pronta sua Bacalhoada Vegetariana, bom apetite!