Bolo Red Velvet
Procurando um bolo que seja tão irresistível quanto a sua aparência? O Bolo Red Velvet é a escolha perfeita! Com sua cor vermelha vibrante e seu sabor aveludado, esse bolo é simplesmente apaixonante. Nossa receita vai te ensinar todos os segredos para preparar essa delícia em casa, desde a massa fofinha até o delicioso creme de cream cheese que o acompanha. Aprenda a fazer o Bolo Red Velvet e conquiste todos com essa sobremesa de dar água na boca. Se você ama bolos com personalidade, não pode deixar de experimentar essa maravilha!
Índice
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 300 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
- 100 g de manteiga (5 colheres de sopa)
- 270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
- 120 ml de leite (1/2 xícara)
- 5 g de bicarbonato de sódio (1 colher de chá)
- 10 g de cacau em pó (1 colher de sopa)
- 170 g de Iogurte natural (1 pote)
- 15 ml de vinagre branco (1 colher de sopa)
- 5 g de fermento químico (1 colher de chá)
- 10 g de Corante vermelho (2 colheres de chá)
- 10 ml de essência de baunilha (2 colheres de chá)
Cobertura e Recheio
- 450 g de cream cheese
- 210 g de açúcar de confeiteiro (1 xícara e 1/2)
- 120 g de manteiga (6 colheres de sopa)
- 5 ml de essência de baunilha (1 colher de chá)
Modo de Preparo
Massa
- Para fazer a massa do seu bolo Red Velvet, primeiramente misture o vinagre ao leite e reserve;
- Derreta a manteiga e dissolva o corante vermelho, reserve;
- Em uma tigela, combine os ovos e o açúcar peneirado, misturando com um batedor de claras;
- Em seguida, adicione a manteiga com corante, o iogurte e o leite com vinagre, mexendo até obter uma mistura homogênea;
- Acrescente a farinha de trigo e o cacau peneirados, mexendo novamente até ficar uniforme;
- Por fim, adicione a essência de baunilha, o sal, o fermento e o bicarbonato peneirados;
- Divida a massa entre duas formas redondas de fundo removível, com 23cm de diâmetro, untadas, enfarinhadas e com papel manteiga no fundo;
- Asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos;
- Deixe esfriar e desenforme;
- Corte cada bolo ao meio e despedace um pouco para usar os farelos vermelhos na decoração.
Cobertura e Recheio
- Para fazer a cobertura e recheio do seu bolo red velvet, primeiramente na batedeira, coloque o cream cheese e a manteiga e bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma textura fofa;
- Adicione a essência de baunilha e, aos poucos, acrescente o açúcar de confeiteiro em colheradas.
Montagem
- Para montar o seu bolo red velvet, primeiramente forre a forma com um saco de plástico para alimentos e adicione uma camada de bolo, seguida por uma porção de recheio;
- Repita o processo alternando entre camadas de massa e recheio, finalizando com uma camada de massa;
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar;
- Retire da geladeira, vire a forma em um prato e remova o saco de plástico ao redor;
- Adicione mais recheio na parte superior, tentando deixar a superfície reta;
- Para finalizar, aplique uma camada fina nas laterais e decore com as migalhas do bolo;
- E está pronto.
Agora é só aproveitar o seu delicioso Bolo Red Velvet na sobremesa, bom apetite!
Vamos falar sobre uma coisa que eu amo de paixão: aproveitar momentos em família! Sabe aqueles almoços de domingo em que todo mundo se reúne, come até não poder mais e ainda tem espaço para a sobremesa? É simplesmente maravilhoso! E para deixar esses momentos ainda mais especiais, que tal preparar então esse delicioso bolo Red Velvet?
Com sua cor vibrante e sabor irresistível, esse bolo é a combinação perfeita de maciez e doçura. Imagine só a felicidade estampada nos rostos de todos ao saborear uma fatia desse bolo maravilhoso! Então, não perca tempo e surpreenda sua família com essa delícia na próxima sobremesa pós-almoço. Afinal, a vida é feita de momentos doces e nada melhor do que compartilhá-los com quem amamos!
Tempo de Preparo
Rendimento
Gostou da nossa receita do Bolo Red Velvet? Quer conhecer mais receitas como essa? Entra na nossa categoria de Sobremesas e descubra as maravilhas que temos preparadas para você!