Pão com Chouriço

Pão com Chouriço: uma explosão de sabores em cada mordida! Aprenda a fazer essa deliciosa receita que combina a maciez do pão com o sabor picante do chouriço. Perfeito para um lanche rápido ou para impressionar os amigos em um encontro descontraído. Descubra como preparar essa iguaria irresistível em poucos passos e deixe seu paladar se deliciar com essa combinação incrível!

Ingredientes

• 400 gramas de farinha de trigo
• 240 ml de água filtrada em temperatura ambiente (60% de hidratação)
• 4 gramas de fermento biológico seco (1% do peso da farinha)
• 8 gramas de sal (2% do peso da farinha)
• 200 gramas de chouriço | linguiça portuguesa (pode substituir por linguiça calabresa ou pepperoni se preferir)

Modo de Preparo

Massa

1. Separe todos os ingredientes e meça-os, deixando-os devidamente prontos para o início da receita. Esta etapa é importante para o sucesso da sua receita, pois evita surpresas no meio do processo
2. Para começar a fazer o massa do seu Pão com Chouriço, coloque o fermento e a água em uma tigela grande e dissolva o fermento na água
3. Feito isso, adicione o sal e metade da farinha e misture até obter um creme espesso
4. Em seguida, adicione o resto da farinha e misture com a espátula até formar uma massa dura e ainda pouco homogênea
5. Agora misture os ingredientes da massa de pão e sove por cerca de 20 minutos. A massa também pode ser sovada na batedeira planetária – neste caso em velocidade alta por 8 minutos
6. com a sova, a massa ficará lisa e elástica
7. Após isso, coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme, um prato ou uma toalha molhada. Deixe a massa fermentar por cerca de 1 a 2 horas, até que tenha dobrado de tamanho
8. o tempo pode variar com a temperatura ambiente, qualidade do fermento, entre outros aspectos. A massa está pronta quando tiver (mais ou menos) dobrado de tamanho

Recheio e Montagem

1. Para rechear o seu Pão com Chouriço, primeiramente devemos tirar do chouriço: então passe a ponta da faca de legumes de uma ponta a outra da superfície do chouriço, cortando sua pele. Corte as pontas do chouriço e puxe a pele para retirá-la. A pele do chouriço é comestível, portanto esse é um passo opcional
2. Agora corte o chouriço em fatias bem finas, de 1mm a 2mm de espessura; chouriço (ou chourição) pré-cortado também pode ser utilizado, e tem a vantagem de já ser cortado bem fino
3. DICA: a massa tem cerca de 630 gramas. Corte-a em 6 pedaços de cerca de 105 gramas cada para fazer 6 pães com chouriços. Ou corte do tamanho que desejar
4. Feito isso, abra a massa com as mãos ou com um rolo. Deixe-a com cerca de 15cm de largura. A massa deve ficar fina para que a proporção de massa e chouriço seja ideal (não queremos um pão “massudo”, mas sim crocante)
5. E recheie com as fatias de chouriço – 2 ou 3 fileiras fileiras de fatias próximas a uma das bordas
6. Então, enrole o pão até formar um “charuto”
7. Agora, coloque os pães dentro de uma forma forrada com papel manteiga (ou uma forma antiaderente); cubra os pães com uma toalha molhada e deixe descansar por mais 30 minutos; enquanto isso, preaqueça o forno na temperatura máxima (250ºC ou mais)
8. DICA: enquanto o pão descansa, preaqueça o forno a 250ºC (máxima temperatura do forno)
9. Após 30 minutos, faça pequenos cortes na superfície dos pães e leve-os ao forno
10. Para finalizar asse os pães no meio do forno, por cerca de 20 minutos, até estarem bem dourados
11. Está pronto o seu pão com chouriço, coma os pães ainda quentes ou reaqueça-os quando servir. Os pães também podem ser congelados e reaquecidos.
12. Um pão crocante e com uma boa proporção de massa e chouriço pra você.

Agora é só aproveitar o seu delicioso Pão com Chouriço no seu café da tarde, bom apetite!

Ah, família reunida, risadas e um aroma irresistível pairando no ar… É assim que a magia acontece! Que tal aproveitar esses momentos especiais com um café da tarde cheio de sabor? O protagonista da vez é o delicioso pão com chouriço, que traz consigo uma explosão de sabores e texturas. O pão macio combinado com o chouriço suculento é simplesmente divino! Prepare essa receita fácil e rápida, coloque tudo na mesa e sinta o prazer de compartilhar esses momentos únicos com quem você ama. Com o pão com chouriço, cada mordida é uma celebração de família e felicidade!

Tempo de Preparo

Rendimento

Gostou da nossa receita de Pão com Chouriço? Quer conhecer mais delícias como essa? Veja a nossa categoria de Lanches e se apaixone por cada maravilha que preparamos para você!