Sarrabulho Fácil Pronto em 40 Minutos

O Sarrabulho é um prato tradicional português, conhecido pela combinação de carne de porco, arroz e sangue. Esta receita é uma verdadeira viagem à cultura culinária lusa, trazendo à mesa todo o sabor e a tradição de Portugal. Prepare-se para uma explosão de sabores que cativará seu paladar e fará você se sentir em uma autêntica tasca portuguesa. Nossa receita desvenda todos os segredos para criar um Sarrabulho delicioso em sua própria cozinha. É a oportunidade perfeita para impressionar sua família e amigos com um prato cheio de história e sabor. Siga nosso passo a passo fácil e desfrute desta iguaria única. Viva Portugal à mesa!

O Sarrabulho, um prato de origem portuguesa, tem suas raízes profundamente ligadas à tradição culinária do Minho, uma região do norte de Portugal. Sua história remonta a tempos antigos, quando as comunidades rurais aproveitavam ao máximo os ingredientes disponíveis. O prato era originalmente preparado durante a matança do porco, aproveitando todas as partes do animal, incluindo o sangue, que dá ao Sarrabulho sua cor característica. Ao longo dos anos, essa iguaria passou de geração em geração, adaptando-se e incorporando sabores locais, como a influência das especiarias e temperos do Oriente obtidos pelas rotas comerciais marítimas. Hoje, o Sarrabulho é um prato emblemático da culinária portuguesa, celebrando a tradição, a rusticidade e o sabor autêntico da cozinha do Minho.

Ingredientes

• 700g de sangue coalhado ou coagulado (para ficar assim, é preciso ser cozido e, quando esfriar, cortado em pedaços)
• 400g de toucinho
• 700g de fígado
• 400g e pulmão (bofe)
• 300g de coração
• 300g de garganta
• duas cebolas
• dois tomates
• cheiro verde
• sal
• colorau
• pimenta a gosto

Modo de Preparo do Sarrabulho

1. Para fazer o seu Sarrabulho, primeiramente comece dourando o alho, o tomate e a cebola.
2. Em seguida, acrescente as carnes do porco: primeiro, o fígado; depois; o toucinho; o coração; a garganta; menos o sangue (para não ser desmanchado).
3. Após uma leve fritura, acrescente o sal, a pimenta e o cheiro verde.
4. Cubra todos os ingredientes com água fervendo.
5. Baixe o fogo e deixe cozinhando por entre 60 a 90 minutos (o tempo exato depende de cada fogão).
6. Após 40 minutos, acrescente o sangue e aguarde o resto do cozimento.
7. Feito isso, está pronto para servir, bom apetite!

Ah, o Sarrabulho! Um prato que reúne tradição, sabor e aconchego, perfeito para compartilhar em família. Imagina a cena: a mesa posta, todos reunidos, aquele aroma delicioso pairando pela casa enquanto o Sarrabulho borbulha no fogão. Cada garfada é uma viagem à culinária portuguesa, uma explosão de sabores que aquece o coração. E o melhor é que essa receita é tão especial quanto os momentos em família. Então, que tal se aventurar na cozinha e preparar esse banquete juntos? Garanto que será um almoço de domingo inesquecível, cheio de amor e sabor. Vai ser um sucesso, pode apostar! 😊🍴 #Família #ComidaBoa #Tradição

Tempo de Preparo

Rendimento

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