Arroz Carreteiro: Receita Gaúcha Deliciosa em 40 Minutos

Explore o sabor autêntico do Brasil com minha receita de Arroz Carreteiro. Repleto de história e tradição, este prato combina a simplicidade do arroz com a robustez da carne e o sabor marcante das ervas e temperos. Ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um encontro descontraído com amigos. Experimente essa delícia que conquista paladares e promove momentos memoráveis ao redor da mesa.

O arroz carreteiro é uma receita típica da culinária brasileira, especialmente popular na região sul do país, onde tem suas raízes ligadas à tradição dos tropeiros, os antigos viajantes que percorriam longas distâncias com suas carretas. Com ingredientes simples e de fácil transporte, como o arroz e a carne seca, o prato era preparado ao ar livre, durante as jornadas, em grandes panelas de ferro sobre o fogo. Ao longo do tempo, o arroz carreteiro se tornou não apenas uma refeição prática para os viajantes, mas também uma iguaria apreciada em todo o Brasil, simbolizando a rica história e cultura gastronômica do país.

Ingredientes:

• 300g de carne seca dessalgada e picada em cubos pequenos
• 2 xícaras de arroz branco
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo do Arroz Carreteiro:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne seca.
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
3. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
4. Coloque o arroz na panela e misture bem.
5. Adicione água fervente até cobrir o arroz e a carne.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
8. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
9. Abra a panela, misture o arroz carreteiro, finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Reunir-se com a família para assistir ao jogo de domingo na TV é sempre um momento de descontração e união, e nada combina melhor com essa ocasião do que um prato generoso de arroz carreteiro. Enquanto torcem pelo time favorito, cada garfada desse prato tradicional é uma explosão de sabores que aquece o coração e alimenta a alma. Os risos, as conversas e as emoções compartilhadas ao redor da mesa tornam esse momento ainda mais especial, criando memórias que serão lembradas com carinho por muito tempo. Que cada jogo de domingo seja uma oportunidade para celebrar o amor pela família e pela boa comida, tornando esses momentos ainda mais inesquecíveis com receitas tradicionais como o arroz carreteiro.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: Serve 6 pessoas
Calorias: Aproximadamente 300 kcal (por porção)

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