Esfiha de Carne Deliciosa

Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer de esfiha de carne, você tá no lugar certo! A esfiha de carne é um dos pratos mais populares da culinária árabe e é uma ótima opção para servir como petisco ou até mesmo como lanche. Hoje vamos compartilhar uma receita simples, rápida e muito saborosa de esfiha de carne, que vai deixar todos, em casa, com água na boca! Além disso, vamos fornecer dicas úteis para preparar a massa perfeita e o recheio bem temperado. Então, se você quer aprender a preparar uma esfiha de carne irresistível, continue lendo e siga nossas instruções. Surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia da cozinha árabe!

Ingredientes

Massa

• 600g farinha de trigo
• 10g fermento biológico seco instantâneo
• 200 ml leite/água (pode ser usado só água ou leite desnatado para uma receita light)
• 100 ml óleo de canola ou girassol
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos

Recheio

• 500 g de carne moída (de preferência patinho)
• 1 tomate grande
• 1 limão grande
• 1 cebola pequena
• 1/2 pimentão vermelho pequeno
• 1/2 pimentão amarelo pequeno
• 1/2 pimentão verde pequeno
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Massa

1. Misturar o leite (de morno a temperatura ambiente), o açúcar, os ovos e o fermento.
2. Aguardar 5 minutos e misturar o óleo, a farinha e o sal.
3. Sove a massa até que fique lisa e macia, jogue pouco a pouco farinha de trigo na superfície caso a massa fique grudando.
4. Deixe descansar por volta de 40 minutos até que a massa dobre de tamanho.
5. Se preferir assar outro dia, guarde a massa na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado antes que “cresça” ou pré-asse a esfiha pronta, mas não a deixe dourar.
6. Dica: faça uma bolinha bem pequena, (tamanho de um feijão), de massa e coloque em meio copo de água, quando a bolinha subir a massa estará pronta para modelar.

Recheio

1. Picar em cubos pequenos (média de 0,5 cm) o tomate (sem pele e sem sementes), a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o pimentão verde.
2. Misture a carne moída e o sal, dê uma rápida refogada na carne apenas para tirar o vermelho da carne, mas não frite.
3. Misture bem o suco de limão, o tomate, a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o pimentão verde.
4. Aguarde por volta de 20 minutos, então deixe toda a mistura da carne em um escorredor por volta de uns 20 minutos para que fique mais sequinha.

Montagem da Esfiha de Carne

1. Unte uma forma com margarina ou óleo e polvilhe com farinha de trigo.
2. Corte pequeno pedaço da massa e então modele uma bolinha média, abra bem para que a massa fique o mais fina possível, então coloque uma colher de sopa cheia de recheio, una as partes em formato de triângulo ou como preferir.
3. Pincele gema de ovo antes de assar para dourar.
4. Asse em forno pré-aquecido por volta de 180ºC.
5. Espere até ficarem douradinhas.

Está pronta a sua deliciosa Esfiha de Carne, bom apetite!

Passar tempo com amigos é uma das maiores alegrias da vida, e quando essa companhia vem acompanhada de uma deliciosa esfiha de carne, a felicidade se torna completa. Cada mordida nessa iguaria irresistível nos transporta para uma jornada de sabores e texturas que nos envolvem e nos conectam ainda mais. Enquanto compartilhamos risadas, histórias e momentos especiais, a esfiha de carne se torna o elo que une todos em torno da mesa.

O sabor marcante da carne temperada, combinado com a maciez da massa, é uma explosão de prazer para o paladar. É um momento de descontração, prazer gastronômico e cumplicidade, onde a amizade se fortalece e a alegria se multiplica. A esfiha de carne se torna um símbolo da união e da felicidade compartilhada entre amigos, tornando cada encontro uma experiência memorável e deliciosamente inesquecível.

Tempo de Preparo

Rendimento

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