Pastelzinho de Belém em 60 minutos

Aprenda a fazer um delicioso Pastelzinho de Belém com esta receita fácil e prática. Massa crocante e um recheio cremoso de creme de ovos, esses pastéis são uma verdadeira tentação para qualquer amante de doces. Surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa tradicional portuguesa!

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• Água com uma pitada de sal
• 150 g de manteiga ou margarina
• 1 gema de ovo
• 80 g de maizena
• 1 litro de creme de leite
• 12 gemas
• 300 g de açúcar
• Baunilha líquida
• Casca de limão (raspas)

Modo de Preparo do Pastelzinho de Belém

Massa

1. Para fazer o seu Pastelzinho de Belém, primeiramente sobre o mármore, faça um monte de farinha;
2. Em seguida, faça um buraco no meio e coloque uma gema e água o suficiente para obter uma massa maleável;
3. Abra a massa e cubra com 50 g de manteiga ou margarina;
4. Dobre de tal maneira a obter três camadas de massa (dobre uma parte sobre o meio e a outra por cima);
5. Repita essa operação duas vezes, sempre espalhando 50 gramas de margarina ou manteiga;
6. Feito isso, abra novamente, espalhe a manteiga e enrole como se fosse um rocambole;
7. Corte o rocambole em fatias de 2 centímetros de grossura;
8. Por fim, estenda cada rodela no fundo de uma forminha pequena, forrando também as laterais e reserve.

Creme e Montagem

1. Agora para fazer o creme, primeiramente em uma panela junte a maizena, o creme de leite, as gemas e metade do açúcar.
2. Em seguida, leve ao fogo médio até ferver;
3. Assim que ferver, adicione o resto do açúcar, a baunilha líquida (algumas gotas) e as raspas de limão;
4. E mexa bem e leve à fervura novamente;
5. Feito isso, desligue e coloque sobre as rodelas de massa;
6. Para finalizar, leve as forminhas ao forno médio 180ºC preaquecido até que estejam bem sequinhas;
7. E está pronto.

Agora é só aproveitar o seu delicioso Pastelzinho de Belém na sobremesa, bom apetite!

Nada é mais gratificante do que compartilhar momentos especiais com a família, ainda mais quando podemos desfrutar juntos de uma deliciosa sobremesa como o Pastelzinho de Belém. Com sua massa crocante e recheio irresistível, cada mordida é uma explosão de sabor. A doçura e textura desse quitute português conquistam a todos, criando memórias inesquecíveis à mesa. Aproveite a pós-almoço e surpreenda seus entes queridos com essa maravilha culinária.

Tempo de Preparo

Rendimento

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