Tzatziki Israelense em 30 Minutos

Ah, o Tzatziki, essa maravilha grega que é puro sabor refrescante! Vai me dizer que você nunca se pegou sonhando com aquela pitada de Grécia na sua cozinha? Pois então, essa receita é como uma viagem gastronômica direto para as ilhas gregas, onde as ervas dançam com o iogurte e o alho em uma festa de sabores. É o mergulho perfeito para o seu pãozinho, um parceiro incrível para espetinhos, e um acompanhamento que vai ganhar o coração de todos na sua mesa.

Já imaginou levar esse pedacinho de paraíso para o seu próximo almoço ou jantar em família? O Tzatziki é aquela surpresa que você vai querer revelar, compartilhar e garantir a volta dos “pede bis”! E o melhor de tudo, a receita é tão fácil que até parece um segredo bem guardado. Vamos lá, coloque um toque de Grécia na sua vida e prepare-se para ver sorrisos e pratos vazios, porque essa delícia vai sumir mais rápido do que um navio no horizonte grego. #ReceitaTzatziki #SaborGregoMágico

Ingredientes

• 3 Pepinos japoneses (500 gramas), mais firmes que vc conseguir encontrar, sem tirar a casca.
• 0.5 colher de chá de sal grosso (não de churrasco. Comum).
• 1 embalagem de coalhada seca (180 gramas).
• 2 embalagens de iogurte natural, não adocicado (170 gramas cada).
• 1 dente de alho amassado.
• 5 ramos de dill (10 gramas) picados.
• 2 colheres de suco de limão.
• 1-2 colheres de chá de sal refinado.

Modo de Preparo do Tzatziki

1. Para fazer o seu Tzatziki, primeiramente rale os pepinos junto com a casca, no lado grosso do ralador (os buracos maiores).
2. Misture bem o sal grosso e deixe descansar por 5 minutos.
3. Enquanto isso misture em uma tigela a coalhada, iogurtes, dill e o suco de limão.
4. Esprema os pepinos para retirar o líquido. (Pode jogar fora ou até beber (tem muitos minerais).
5. Adicione os pepinos aos outros ingredientes (lembre-se.. sem o líquido, só os pepinos) e misture bem.
6. A quantidade do sal que você vai adicionar depende do quanto salgado e ácido o iogurte e a coalhada seca que você utilizar na receita.
7. Para finalizar, adicione o alho esmagado lenta e gradualmente até que o sabor seja saboroso ao seu gosto (deve ser suave, mas presente, não dominante).
8. Dica: Lembre que no dia seguinte o alho vai harmonizar com o patê e será menos percebido.

Agora é só aproveitar o seu delicioso Tzatziki como acompanhamento no seu almoço, bom apetite!

Quem mais adora quando a família toda se reúne em volta da mesa? Agora, imagina só a cena: um almoço incrível rolando, todos compartilhando histórias, risadas e… um pote de Tzatziki simplesmente delicioso no meio! Ah, é de fazer qualquer refeição parecer uma festa. Esse molho grego é como a alma da culinária mediterrânea, trazendo um frescor incomparável para cada garfada.

Coloque o Tzatziki ao lado daquela salada colorida, junto com um pãozinho quentinho, ou até mesmo como companhia dos seus pratos favoritos. Afinal, cada mordida é um mergulho nesse mix de iogurte cremoso, pepino fresquinho e temperinhos que fazem qualquer paladar dançar de alegria. É uma explosão de sabor que vai transformar seu almoço em um banquete grego de verdade. Então, não perde tempo: chame a família, prepare a mesa e faça do seu almoço um momento único, cheio de amor, risadas e, claro, muito Tzatziki!

Tempo de Preparo

Rendimento

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