Bolinho de Costela com Queijo Crocante em 1 Hora

Explore o sabor incrível com meu Bolinho de Costela com Queijo Crocante! 🌟🍖 Preparo descomplicado, um toque irresistível de queijo derretido e uma crocância que vai conquistar seu paladar. Transforme sua cozinha em um paraíso culinário com essa receita fácil e deliciosa. Bolinho de Costela é tudo de bom, mas com esse toque de queijo crocante, é simplesmente divino! 🧀🔥 #BolinhoDeCostela #ReceitaSaborosa #ChefEmCasa #QueijoCrocante

Ingredientes

• 800g de costela bovina já cortada em pedaços;
• 500g de mandioca já cozida levemente salgada;
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
• 3 ovos inteiros;
• 100g de queijo mussarela cortado em cubos;
• Cerca de 1/2 receita de farinha Panko
• 1/2 pimentão amarelo pequeno picadinho;
• 1/2 pimentão vermelho pequeno picadinho;
• 2 dentes de alho picadinhos;
• 2 colheres de sopa de cebola picada ou ralada;
• Azeite de oliva a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Sal a gosto;
• 1 litro de óleo de soja para fritar.

Modo de Preparo do Bolinho de Costela com Queijo

1. Para fazer o seu Bolinho de Costela com Queijo, primeiramente na panela de pressão, esquente um bom fio de azeite com cerca de uma colher de café de sal e sele os pedaços de costela até dourarem.
2. Adicione uns dois copos de água, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos após a fervura.
3. Após a pressão baixar, desfie a costela.
4. Em fogo baixo, refogue cebola no azeite até dourar.
5. Acrescente alho picado, sal, pimenta-do-reino e a costela desfiada.
6. Adicione meio copo de água, misture e deixe refogar até secar quase por completo.
7. Junte os pimentões amarelo e vermelho, tampe para refogar mais um pouco e reserve.
8. Amasse a mandioca e misture um ovo. Sove bem até formar uma massa.
9. Adicione a costela refogada e continue sovando, incorporando farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar da vasilha, mantendo-a maleável.
10. Faça bolinhos, criando uma cavidade em cada um para colocar um cubo de queijo mussarela. Modele o seu Bolinho de Costela com Queijo e pronto!

Como Empanar os Bolinhos:

1. Para empanar o seu Bolinho de Costela com Queijo, primeiramente num prato, coloque o restante da farinha de trigo da massa.
2. Em outro prato fundo, bata os dois ovos restantes.
3. Em uma vasilha reta (pode ser uma assadeira), espalhe a farinha Panko.
4. Passe cada bolinho pelos três pratos, seguindo a ordem: primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha Panko, garantindo uma cobertura completa.
5. Aqueça óleo de soja em uma panela média a uma temperatura de 170-180ºC.
6. Dica: Se não tiver um termômetro, teste com uma colher de pau – se o óleo borbulhar ao redor, está no ponto.
7. Frite os bolinhos aos poucos, em grupos pequenos, para manter a temperatura ideal do óleo.
8. E está prontinho o seu Bolinho de Costela com Queijo! Sirva quente e aproveite!

Tempo de Preparo

Rendimento