Língua de Sogra de Padaria

Quer uma receita de lamber os beiços? Então se segura na cadeira porque vou te apresentar a Língua de Sogra de Padaria mais irresistível que você já viu! Feita com carinho e tradição, essa delícia de dar água na boca é perfeita para os amantes de doces. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso de coco, cada mordida é uma explosão de sabores e uma viagem aos sabores da infância. Ah, e não se preocupe, porque a receita é descomplicada e você vai arrasar na cozinha! Então, prepare-se para conquistar o paladar de todo mundo e se tornar o rei ou a rainha das sobremesas. Língua de Sogra de Padaria, a perdição que você não vai resistir!

Ingredientes

Massa

• Farinha de trigo 3 xícaras e 1/2 420g
• Leite morno 3/4 de xícara 180 ml
• Açúcar 1/2 xícara 90g
• Fermento biológico seco 1 colher de sopa 10g
• Ovo 1 unidade
• Manteiga 3 colheres de sopa 60g
• Sal 1 pitada

Recheio

• Leite 2 xícaras 480 ml
• Açúcar 1 xícara 180g
• Gema 3 unidades
• Amido de milho 1/4 de xícara 37g
• Coco fresco ralado 100g
• Essência de baunilha 1 colher de chá 5 ml

Cobertura

• Ovo 1 unidade para pincelar
• Água 1/2 xícara de água 120 ml
• Amido de milho 2 colheres de chá 6g
• Açúcar 3 colheres de sopa 45g

Modo de Preparo

Massa

1. Para fazer sua Língua de Sogra de Padaria, primeiramente em uma tigela, misture metade da farinha de trigo, açúcar e fermento biológico.
2. Faça um buraco no meio e adicione o ovo, manteiga, leite morno e sal.
3. Mexa os ingredientes até obter uma mistura homogênea, utilizando uma espátula ou colher.
4. Acrescente o restante da farinha de trigo e continue mexendo.
5. Se a massa ficar difícil de misturar, transfira para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos.
6. Retorne a massa para a tigela e cubra com um pano.
7. Deixe crescer por aproximadamente 40 minutos, em um local livre de correntes de ar, até dobrar de volume.
8. Divida a massa em 5 partes iguais.
9. Abra cada parte em formato retangular com um rolo e enrole, formando as línguas de sogra.
10. Coloque os rolinhos lado a lado em uma forma polvilhada com farinha de trigo.
11. Cubra com um pano e deixe crescer por mais 40 minutos, até dobrarem de tamanho.

Recheio

1. Separe as gemas e faça pequenos furos com uma faca, deixando escorrer naturalmente.
2. Em uma panela fora do fogo, coloque o amido de milho e o leite, misturando bem até dissolver completamente.
3. Adicione o açúcar e as gemas peneiradas, misturando bem.
4. Leve ao fogo médio.
5. Acrescente o coco fresco ralado e mexa constantemente. Quando ferver, cozinhe por mais 2 minutos.
6. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
7. Transfira para uma tigela.
8. Cubra com um saco próprio para alimentos e leve à geladeira para esfriar.

Cobertura

1. Em uma panela fora do fogo, coloque o amido de milho e a água, misturando bem até dissolver completamente.
2. Em seguida, adicione o açúcar e continue mexendo.
3. Leve ao fogo médio e continue mexendo constantemente.
4. Quando começar a borbulhar, deixe no fogo por mais 1-2 minutos.

Montagem

1. Misture o recheio gelado até obter uma consistência homogênea.
2. Transfira o recheio para um saco de confeiteiro e cubra os pães que já cresceram.
3. Pincele delicadamente a superfície com ovo batido.
4. Coloque no forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 20-25 minutos.
5. E está pronto para servir.

Agora é só aproveitar sua deliciosa Língua de Sogra de Padaria na sobremesa, bom apetite!

Sabe aqueles momentos em família que são simplesmente deliciosos? Pois é, imagina só a gente se reunindo no café da tarde, com aquela atmosfera aconchegante, e saboreando uma língua de sogra de padaria feita em casa. É pra se lambuzar mesmo! Afinal, nada como curtir a companhia dos entes queridos enquanto degustamos uma gostosura dessas. O sabor do coco, a textura macia, o toque adocicado… Tudo isso se transforma numa experiência única e cheia de amor. Então, bora preparar essa maravilha juntos e deixar a tarde ainda mais especial!

Tempo de Preparo

Rendimento

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