Sopa de Cebola com Massa Folhada

Aprenda a preparar uma deliciosa sopa de cebola com massa folhada. Uma combinação irresistível de sabores e texturas, essa receita vai te conquistar. Surpreenda-se com o aroma e o sabor reconfortante dessa sopa, complementada pela crocância da massa folhada. Perfeita para dias frios ou para um jantar especial, essa sopa é uma opção versátil e deliciosa. Siga o passo a passo e surpreenda a todos com um prato sofisticado e saboroso, desfrutando de uma experiência gastronômica incrível.

Ingredientes

• 4 cebolas (cerca de 500 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ¼ de xícara (chá) de vinho branco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1,5 litro de caldo de carne
• 150 g de massa folhada
• 1 gema de ovo para pincelar
• farinha de trigo para polvilhar
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Para fazer sua Sopa de Cebola com Massa Folhada, primeiramente descasque e fatie as cebolas em meias-luas finas;
2. Em seguida, em uma panela média, leve a manteiga para derreter em fogo médio;
3. Acrescente então as cebolas e tempere com uma pitada de sal;
4. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 30 minutos, até ficarem bem macias e douradas;
5. DICA: Esta é uma etapa que não dá para ter preguiça. Se as cebolas não caramelizarem, a sopa não fica gostosa. Se precisar, deixe cozinhar por mais tempo;
6. Feito isso, junte o vinho e misture até evaporar, raspando o fundo da panela para dissolver bem os queimadinhos da cebola;
7. Logo após, polvilhe com a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto (essa misturinha de farinha com manteiga vai engrossar levemente a sopa); 
8. Agora, junte o caldo de carne de uma só vez e misture bem com uma espátula para dissolver os gruminhos de farinha.
9. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, lembrando de mexer de vez em quando para não grudar no fundo da panela; 
10. Enquanto isso, preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média);
11. Separe 4 sopeiras individuais (ou refratários que possam ir ao forno);
12. Feito isso, polvilhe a bancada com farinha de trigo e com auxilio de um rolo, abra a massa folhada para afinar (cerca de 3 mm de espessura);
13. DICA: Utilize a boca de uma das sopeiras para medir e corte 4 círculos, deixando 1 cm maior que a borda;
14. Após os 30 minutos de cozimento da sopa, desligue o fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e logo transfira para as sopeiras;
15. DICA: Cuidado para não encher até a borda, a sopa pode ferver e umedecer a massa;
16. Agora, cubra cada sopeira com um disco de massa folhada e pressione bem com os dedos na lateral para selar; 
17. Logo após, numa tigela, misture a gema de ovo com 1 colher (sopa) de água e pincele as massas;
18. Para finalizar, leve ao forno preaquecido em 200º e deixe assar por cerca de 30 minutos, até a massa estufar e dourar.
19. Retire do forno e sirva ainda quente.

Agora é só aproveitar sua deliciosa Sopa de Cebola com Massa Folhada bem quentinha, bom apetite!

Em um dia frio, apreciar uma deliciosa sopa de cebola com massa folhada pode ser uma experiência extremamente reconfortante e satisfatória. Essa iguaria é muito popular na culinária francesa e tem um sabor inigualável, com um caldo rico e saboroso e um toque crocante proporcionado pela massa folhada. Além disso, a sopa de cebola é uma opção saudável e nutritiva, pois a cebola é rica em vitaminas e minerais importantes para a saúde. Comer uma sopa de cebola com massa folhada em um dia frio pode aquecer o corpo e a alma, criando um clima aconchegante e acolhedor. Sem dúvidas, essa é uma iguaria que vale a pena experimentar e compartilhar com as pessoas queridas.

Tempo de Preparo

Rendimento

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